Chez Mars Petcare, nous croyons si fermement au avantages des entreprises acceptant les animaux domestiques, nous avons plaidé auprès de la FDA pour qu'elle fournisse des directives claires pour les chiens dans les salles à manger extérieures. Des membres de l'équipe Mars Petcare ont même assisté à la conférence de la FDA sur la protection alimentaire.

Progrès pour les villes et les animaux de compagnie

Le code alimentaire 2022 de la Food and Drug Administration des États-Unis, qui est le conseil de la FDA aux États pour des dispositions uniformes concernant la sécurité des aliments au détail et dans les services alimentaires à l'échelle nationale, inclut désormais explicitement des allocations pour les chiens dans les salles à manger extérieures. Bien que le Code alimentaire soit plus directement destiné aux États, les communautés peuvent également le mettre en œuvre en tout ou en partie au niveau local.  

Cela signifie que les communautés qui souhaitent accepter les animaux domestiques peuvent mettre en œuvre des directives locales rapidement et facilement, sans travail supplémentaire de la part des autorités locales pour déterminer les meilleures pratiques.

La FDA encourage les partenaires étatiques, locaux, tribaux et territoriaux à adopter la dernière version du code alimentaire de la FDA et en énumère les avantages ici.

Que contient le code alimentaire

Concernant les animaux de compagnie, l'article 6-501.115 du Code alimentaire, Animaux interdits, dit maintenant :

"S'ils sont approuvés par l'autorité de réglementation, les établissements alimentaires peuvent autoriser les chiens de compagnie dans les salles à manger extérieures."

Le Code alimentaire poursuit en fournissant des orientations aux autorités de réglementation dans l'annexe 3 :

«Les établissements alimentaires qui choisissent d'autoriser les chiens de compagnie dans les salles à manger extérieures doivent être autorisés à le faire. Il existe des problèmes de santé publique concernant l'approbation des chiens de compagnie dans les salles à manger extérieures qui doivent être soigneusement pris en compte et contrôlés. Lors de l'élaboration d'un plan d'approbation, il existe des domaines clés à prendre en compte pour traiter les risques associés à l'autorisation des chiens de compagnie dans les salles à manger extérieures, tels que :

a) Le statut vaccinal du chien de compagnie.

b) Veiller à ce que les consommateurs retiennent ou contiennent correctement le chien de compagnie et empêchent le chien de compagnie de servir de source de contamination en empêchant l'accès aux serveurs, aux aliments de consommation, aux ustensiles, au linge de maison et aux articles à service unique, ainsi qu'aux surfaces en contact avec les aliments telles que tables et chaises, y compris lors de l'entrée et de la sortie.

c) Signalisation avertissant les clients du risque accru et des zones désignées pour les chiens de compagnie.

d) Veiller au respect des ordonnances locales (par exemple : relatives aux trottoirs, aux nuisances publiques, à l'assainissement, aux restrictions de taille et de race, etc.).

e) Préparer ou servir de la nourriture et de l'eau aux chiens, si cela est fait, comment ces articles seront-ils contenus, désignés et manipulés pour éviter la contamination croisée avec la nourriture, l'équipement, les ustensiles, le linge de maison et les articles à service unique pour les humains. Remarque : Tous les aliments préparés et servis aux chiens ne doivent pas être frelatés ou mal étiquetés et sont soumis à la loi applicable.

f) Maintenir la salle à manger extérieure, y compris les murs extérieurs et les sols propres et s'assurer que les surfaces qui ont été contaminées par des excréments de chien ou d'autres fluides corporels (urine, salive et vomi, etc.) sont nettoyées et désinfectées.

g) Fournir un conteneur à déchets couvert exclusivement pour stocker tous les déchets d'animaux générés.

h) Élaborer un protocole pour demander à un propriétaire de chien de compagnie de retirer de l'établissement tout chien qui menace, menace ou mord une personne ou un autre chien, et signaler ledit incident à l'autorité sanitaire compétente.

Où en savoir plus

Vous pouvez obtenir plus d'informations et téléchargez l'intégralité du code alimentaire FDA 2022 ici.

Vous voulez plus de conseils ? Vérifiez Boîte à outils Animaux de compagnie sur les terrasses pour obtenir des conseils pour aider les villes, les entreprises et les propriétaires d'animaux à rendre les repas en plein air conviviaux.